天馬行空愛碎碎唸的咚咚

大愛的八點檔是我每天必看的節目之一，不管重播看幾次，都不覺得膩，

最近上檔的”情義月光”，描寫南投慈濟志工”沈順從”的故事，

每次看到他們艱苦的生活，我總是會偷偷哭泣，還好我都是自己一個人看，所以不怕害羞，

也很佩服飾演沈順從童年的小小演員”吳政迪”，他詮釋主角的那份細膩度，讓人跟著入戲，

生活在現代進步又自己可以獨立生活的年代，實在很難想像，1950~60年代的農村生活，

在那個不富裕的時代，國小畢業離家工作養家人，讓我格外珍惜自己目前擁有的一切。

這是一部很棒的勵志故事。

之前的蒼蠅頭 ，不敢吃韭菜花的人也可以改用空心菜梗和四季豆試試，

四季豆除了清炒，也可以拿來做成下飯的好味道

個人做法分享

食材：四季豆一把．辣椒．蒜末．皮蛋３顆

調味料：太白粉．辣豆瓣醬．糖．少許水．香油

事前準備：１．皮蛋蒸至蛋黃熟硬，切塊沾少許太白粉備用

　　　　　２．四季豆切小塊

步驟１：起鍋，先煎炸皮蛋，讓它定型，以免屆時拌炒會影響菜的外觀

步驟２：另爆香辣椒．蒜末，等炒出香味後，放入辣豆瓣醬炒香，再倒入少許水．糖調味，

　　　　再把四季豆放入蓋鍋燜至四季豆變熟，顏色會變翠綠（不要燜久，以免少了脆口感）

步驟３：同上鍋，再倒入皮蛋拌炒，起鍋前淋上香油即可

voicexml