隔壁阿姨每次絲瓜收成都會送幾條給我們，除了香菇絲瓜粥．鹹蛋炒絲瓜還有媽媽常煮的蛤蜊絲瓜，
好像還有很多絲瓜料理沒試過，既然有現成的絲瓜，那就再來試試櫻花蝦炒絲瓜，
我想用櫻花蝦的香氣和蛋香來襯托絲瓜的清甜，
本來想用網子過篩蛋汁炸成蛋酥，但又不太想炸，所以只好將蛋炒碎，
炒到是有點焦黃的感覺，蛋香才會明顥。
煮好的蛋香櫻花蝦絲瓜，湯汁真的很清甜又鮮，直接用絲瓜本身出的水來煮，
煮滾時只要用鹽調味，自然又好吃，不添加其它的調味料，吃起來更沒負擔，
不過我覺得我的蛋香有點不太明顥，炸的蛋酥可能會好一點。
個人做法分享
食材：絲瓜．蛋２顆．櫻花蝦．蒜末
調味料：鹽適量
步驟１：將蛋打散，入鍋煎至金黃酥香備用
步驟２：起鍋，先放入櫻花蝦小火炒出香味後盛出備用，接著利用鍋中的蝦油爆香蒜末
步驟３：同上鍋，炒香後加入絲瓜拌炒，煮至絲瓜出水熟軟後，加鹽調味
步驟４：再把事前炒香的櫻花蝦入鍋拌煮，起鍋時再放上炒好的蛋即可
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