天馬行空愛碎碎唸的咚咚

之前自製雪裡紅 ，留了一半雪菜，姐姐說想吃扁扁的年糕，腦海裡立刻浮現這道料理，

從小到大，我們家都沒吃過這道菜，所以能夠學到家裡沒有煮過的菜，對我而言是一種幸福也是夢想，

將所學的每一道菜都一點一滴的存起來，等到我學了很多很多料理的時侯，

相信幸福會滿到溢出來，因為家人都可以品嚐到我用心煮出來的料理，

看到他們臉上那種開心的表情，就是給我最大的安慰，再辛苦都值得。

年糕算是主食，炒一盤就可以飽餐一頓了，年糕吸附了雪菜及湯汁的味道，

咬下口滿足感順間上升。

個人做法分享

食材：寧波年糕半包．沙拉筍一包．豬肉絲．雪菜．蔥花．蒜末．辣椒末．薑末

調味料：少許胡椒鹽

事前準備：１．準備一鍋滾水，加入少許鹽及油，將年糕入鍋燙軟撈起備用

　　　　　２．雪菜切末，沙拉筍切絲備用

步驟１：起鍋，炒香豬肉絲至表面變白後，放入薑末．辣椒末及蒜末爆炒

步驟２：接著入雪菜略炒，再加入筍絲

步驟３：同上鍋，拌炒後加入事先川燙過的年糕，再加入少許年糕水略燜

步驟４：食材熟透後，起鍋前加入蔥花及少許胡椒鹽調味即可

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