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早上看新聞的時侯,看到台灣的皮蛋被列為全球最噁心的食物,
像是壞蛋或惡魔的蛋,這令許多喜好皮蛋的人不解,
我對皮蛋沒有特別很喜歡或不喜歡,所以看到這則新聞還真點覺得迷糊,
怎麼好吃的東西到了國外,就好像就變成了有點抗拒的食物,就像臭豆腐和豬血一樣。
2011/06/28精選照片之一的辣炒杏鮑菇,還沒發表過,就先上精選了,
這道是姐姐和朋友去吃飯,吃到一道辣炒杏鮑菇,叫我可以試試看,
看了他們拍的照片,不是很亮,所以只能大略聽姐姐的形容煮這道菜,還是有不一樣啦~
姐姐說他吃的那盤比較濕潤也比較辣,早知道我就不用那麼辛苦了,辣粉也可以大力下也沒關係,
乾鍋先炒香杏鮑菇後,加入一點橄欖油炒香蒜末,加入紅辣椒粉炒,再加義大利香料.鹽.胡椒粒,
炒一炒後,甜椒再下鍋,菇類會略為出水,出水後,再收乾湯汁,
起鍋前再灑義大利香料和乾燥巴西里就可以了。
夏天酸酸辣辣的涼拌菜當道,將自己喜歡的蔬菜川燙後,加入醬油.糖.醋.香油調味即可。
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