天馬行空愛碎碎唸的咚咚

到『台南』海安路藝術街 前一定要先填飽肚子才能慢慢逛,找到了同在海安路上的"矮仔成蝦仁飯".

矮仔成源起-矮仔成名稱的由來,源自葉老先生單名成,因其個頭不高,且當時客人取自葉成的諧音,

喚他為矮仔戶,這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯.

中午時分,店內高朋滿座,要能在店裡找到一處空桌椅用餐,要使出"快.狠.準",

除了這區,旁邊還有室內用餐空間,我們快速的在室內找到了座位,

點餐單在櫃檯拿取,打星號是店裡人氣商品,就決定點這幾樣囉!

桌上有鋼杯裝的醃蘿蔔,還有英文說明,想必這間店是嚮譽盛名在外,有很多國外遊客來吧!

上菜速度蠻快的,我們點的蝦仁飯很快就來了,蝦仁飯整碗飯粒是濕潤的,有淡淡的古早炭燒味,

每吃一口,炭燒味漫延在口腔裡,形成一股獨特的美味,

蝦仁飯好吃的關鍵,是店家使用現撈現剝的新鮮火燒蝦,和蔥段一起爆炒,再另外將調配的醬汁和米飯

拌炒後,舖上蝦仁,在出餐枱上先將一碗碗的蝦仁飯盛好放置,讓米飯充份吸取醬汁,再端上桌讓客人品嚐美味.

充份的處理好食材,再將它組合在一起,美味一層又一層.

高營養價值的鴨蛋湯,使用柴魚高湯當湯底,裡面還有肉絲,微微的甜,讓我有點不太習慣,

味噌湯,裡面除了豆腐,還有小魚乾,料還不少,

蒜泥白肉,肉片帶有些許油花,切得薄又新鮮,沒有肉腥味,搭上蒜泥醬油,爽口美味.

香煎全熟鴨蛋,淋上醬油胡椒粉,好古早味的吃法,

牆上還有媒體報導,

現在po文,看到蝦仁飯的相片,還會想念那份炭燒美味.

吃完飯,店內人潮也差不多散去,才能拍到的清空照.

這回的台南行繳了不少路邊停車費,開單的速度之快驚人.
店家資訊

住址：台南市海安路一段66號

電話：06-2201897

呷飯時間：AM7:00~PM19:30

檢視較大的地圖 

一起品嚐好吃的蝦仁飯

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