前陣子吃到姐姐公司主管醃的青芒果，用梅子和冰糖醃的，
脆脆的芒果搭上酸酸甜甜的口感，現在想到又再三回味。
自己試做，結果芒果有點熟，做起來不是那麼好吃，還是青一點好，
等還有青芒果的時侯再來重醃看看。
到超市瞄到有賣青木瓜，開心的拿了一顆，夏天就是要來上一顆涼拌青木瓜。
想到了之前在格友安琪家看到他用泡菜醃海鮮，拿來醃木瓜絲應該也可以吧！
立刻決定好，一半醃泡菜一半醃梅子，這樣就有兩吃了。
木瓜刨絲，加入鹽去青，等出水後，用白開水沖洗青木瓜絲，
再用手擠乾水分，就可以開始醃漬了，水分擠乾，醃起來的木瓜絲會很脆喔！
梅汁青木瓜，不像之前醃的梅汁苦瓜 ，用檸檬汁代替白醋，
所以有微微檸檬香，搭上冰糖和話梅，味道一級棒，大人小孩都喜歡。
泡菜青木瓜絲
這道更簡單，因為市售的泡菜味濃鹹度也夠，所以我直接倒一瓶去醃，味道還不錯。
拿來炒飯應該也很讚，因為泡菜炒飯就很好吃，加上木瓜絲的脆口，現在想起來就口水直流，
謝謝格友安琪，讓我想到了可以這麼醃青木瓜絲。
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