天馬行空愛碎碎唸的咚咚

我愛無刺的魚勝過有刺的，若真的無從選擇，也會挑大刺或選擇不吃魚。

有過幾次被刺的經驗，嚼在嘴裡，明明感覺沒刺，一下喉又覺得好像被刺到了，

最近一次是吃蝦子被刺到，開始覺得自己真是很＂罕慢＂（台語）。

最後還是去看了醫生吃了藥，才把發炎治好，人家都是感冒去看醫生，我卻是為了這種事去看醫生，

我猜，醫生應該暗自在笑我吧～怎麼會有人這麼笨。

香香的櫻花蝦炒鹽酥，本來就是一道好吃的下酒菜，

當有主菜的時侯，櫻花蝦可以變身成配角，雖是配角，但可為主菜加分，

這道鹽酥鯛魚味道及酥脆感都滿分，不只鯛魚酥，櫻花蝦也很酥。

個人做法分享

食材：鯛魚片一包．櫻花蝦適量．辣椒末．蔥末．蒜末

調味料：胡椒粉

醃魚料：薑片2片．蛋1顆(取少許蛋液)． 酒．鹽．胡椒粉

炸粉：太白粉或麵粉

步驟１：鯛魚斜切片，用醃魚料抓醃10分備，再沾取炸粉放置反潮

步驟２：起油鍋，以半煎炸的方式將魚片煎酥，盛起備用

步驟３：另起一乾鍋，小火煸香櫻花蝦，出香味後將櫻花蝦盛出，鍋中再倒入少許油，

　　　　把辣椒末．蔥末．蒜末入鍋炒香

步驟３：同上鍋，再倒入煎金黃的魚片拌炒，再下櫻花蝦，灑上胡椒粉提香即可完成