close
這道培根鮮魚捲要po文上來還真不簡單，一直是呈現相片己刪除，
奇怪的是明明相片就在相簿中，真是令人不解，不放棄的我，將照片重新存在圖片中，
再重新上傳發文，就可以了，呵～不信搞不定你。
最近鮮少煮菜，所以菜是愈po愈少，現在翻翻相簿還真佩服自己煮這麼久，
夯不啷噹，自己學過的菜也三百多道了，可是還是有好多好多沒學到，努力朝一千道邁進。
培根捲是消化剩餘食材所做出的料理，冰箱裡的鴻禧菇和鯛魚片各剩半包，
將它們放在培根條上，再用手抓點鹽和胡椒灑在魚和菇上，捲起來入鍋煎熟，
好吃的培根鮮魚捲就完成囉。
一口咬下，培根的煙燻香和略帶鹹味的魚肉和菇，味道融和的剛剛好，還很多汁。
剛開始煎時可以用燜鍋蓋的方式來加熱，確保魚肉熟成，最後再掀蓋煎，培根會呈現酥酥的口感。
鮮魚捲下鍋時，開口要先朝下煎熟固定，這樣培根就不會散開。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
小廚房中式料理 (8)