天馬行空愛碎碎唸的咚咚

年節腳步愈來愈近了，冰箱裡少不了的食材就是香腸和臘肉了，

餐桌上只有煮上一盤，不管是香腸還是臘肉，馬上被一掃而空。

姐姐買了市售的小香腸，那種香腸的味道沒有一般大隻的香腸來得香，但很容易熟，

利用冰箱剩餘的臘肉和香腸來做一道炒飯。

香腸味．臘味都在飯裡面，再炒上點辣椒，微辣的炒飯搭配這雙味，想不多吃都不行。

使用一般的香腸炒，味道會更棒

個人做法分享（三人份）

食材：香腸數條．臘肉一小塊．蒜苗．辣椒．隔夜飯

調味料：醬油約２匙．胡椒粉少許

事前準備：１．蒜苗切末．辣椒切段

　　　　　２．臘肉和香腸都切小塊

步驟１：因為臘肉帶肥，所以我先熱鍋放下去將油爆出來（爆出的油若過多則可撈起）

步驟２：等到臘肉爆的差不多後放入香腸一同炒香

步驟３：同上鍋，食材約８～９分熟，放入爆香料（蒜苗可留少許，等一下起鍋前可用）一同

　　　　拌炒，接著再把白飯入鍋一同拌勻

步驟４：再放入約２小匙的醬油增加香氣和顏色（小火拌勻），再灑胡椒粉

步驟５：上鍋拌炒均勻後把剩餘的蒜苗倒入一同拌炒一下即可完成