之前吃過泡菜燒肉便當,酸酸微辣又脆的泡菜加上嫩口的肉片,搭配白飯,一口一口停不下來,

就算把泡菜料吃光,只有沾到泡菜醬汁的白飯,也能讓我吃得津津有味.

泡菜料理就是這麼好吃又開胃,冷冷的天,吃完泡菜,全身都暖起來了~

這盤泡菜燒肉飯,搭配蔬菜.荷包蛋,就像是外面包便當一樣,主菜副食都有了.

 

泡菜燒肉飯

食材:豬肉火鍋片180g.洋蔥半顆.蒜頭5粒.蒜苗1支.泡菜350g.乾香菇5朵

醃肉調味料:韓式辣椒醬1匙.泡菜汁1匙.糖少許.香油少許

調味料:醬油1小匙.糖適量.熱水1大匙

事前準備:1.洋蔥切絲,蒜頭切末

                    2.將蒜白切粒,蒜綠切細絲

                    3.豬肉片用醃肉料醃15分備用

                    4.乾香菇泡軟切絲

步驟1:起鍋,倒入一半香油一半油炒香洋蔥及蒜末,再放入蒜苗白一同拌炒

步驟2:同上鍋,倒入泡菜拌炒均勻,加入熱水及調味料調味,再放入香菇絲

 

步驟3:鍋中料煮滾後,將醃過的豬肉片平均舖放在泡菜料上,蓋鍋燜煮至肉片熟成

步驟4:起鍋前,灑上蒜苗綠,再蓋鍋約十秒即可完成

 

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