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繼之前的xo醬炒蘿蔔糕 ,剩餘半塊的蘿蔔糕,拿來跟鹹蛋一起搭,
本來鹹蛋是要搭苦瓜的,臨時要煮才發現苦瓜壞了,
只好拿來搭配,還好現在的鹹蛋都不會很鹹,所以炒起來口味不會太重。
將煎好的蘿蔔糕,以炒苦瓜鹹蛋的方式炒,味道很香,
鹹蛋黃的香和蘿蔔很搭,炒起來鹹蛋黃的香氣包裏在蘿蔔糕外,讓人有不一樣的感覺。
本來不想放鹹蛋白的,但不想浪費,所以只好放下去。
不過不放鹹蛋白跟菜名才有像啦~
個人做法分享
食材:半塊蘿蔔糕.蔥花.辣椒.鹹蛋2顆
步驟1:鹹蛋將蛋白和蛋黃分開切碎備用
步驟2:蘿蔔糕煎至金黃盛起備用
步驟3:起鍋,放入鹹蛋黃炒出泡沫香氣後,再把辣椒.蒜末放入一同炒
步驟4:同上鍋,倒入蘿蔔糕拌炒,起鍋前放入鹹蛋白及蔥花拌勻即可完成
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