這兩天網路極不穩定,看到電視新聞報導才知是網路機房失火,真是可怕丫~~~

只待修復好,使我們有更順暢的網路可使用囉!

元宵節過了,意謂過年也真正的過了,開始恢復正常的生活,雖然心還在飛.

可是我努力拉~~~拉~~~拉回來.大家的心都有回來了嗎?

看看手邊的年度休假表,發現4.5.6.9.10月都有連續假期,學生和公務員可真是幸福,

我要是晚點生,還是學生多好丫~

 

在愛合購發現旗魚漿及花枝漿的團購,剛好家族有開,各買了一盒,花枝漿拿來做了月亮蝦餅 ,

旗魚漿則拿來做自製黑輪.

不管是要炸長的黑輪條還是圓的短黑輪,都可以隨心所欲,這就是自製的樂趣.

可依個人喜好包入水煮蛋,增加旗魚黑輪的口感,製作黑輪條時,可使用湯匙來輔助,

手也可抺上些許油,比較不黏手.

看到鍋中黑輪炸好時在鍋中漲大的模樣,真是可愛,大家也來試試自製的樂趣吧!

 

自製旗魚黑輪

食材:旗魚漿300g.紅蘿蔔一小塊.芹菜1支.水煮蛋1顆.雞蛋1顆

調味料:鹽.胡椒粉各適量

事前準備:1.水煮蛋切長塊狀

                    2.紅蘿蔔及芹菜切末

步驟1:準備一大碗,倒入旗魚漿.紅蘿蔔末.芹菜末及蛋半顆,再加入調味料,充份拌勻

步驟2:將旗魚漿料先取適量平攤在手,再包入切過的水煮蛋,再用湯匙輔助塑形

              (要將蛋完全包入黑輪中)

步驟3:起油鍋,將旗魚黑輪入油鍋炸至金黃膨漲熟成即可完成

 

酥香的旗魚黑輪,單吃.沾醬或沾胡椒粉,味道都好吃.

 

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