這道菜是看型男大主廚時看到五分鐘出好菜的菜色

咚咚也煮好有好幾個禮拜了,一直都忘了PO文


水果入菜,咚咚很怕,一來怕味道怪怪的,二來怕水果油油的


所以我都不太做水果入菜,但大蕃茄有人說他不是水果是蔬菜


我也覺得,大蕃茄就是人家常用來煮湯入菜


小蕃茄才是當水果吃



這裡我用了一般的蕃茄而不是什麼牛蕃茄,所以顏色上我覺得好像沒那麼好看


吃起來也是酸酸甜甜的,很好下飯


 


做法分享(依個人做法)


食材:雞胸肉一副.蕃茄一顆.洋蔥半顆.薑末.九層塔末.蛋一顆


調味料:蕃茄醬2匙.醬油一匙.香油一匙.米酒一匙.糖.白醋適量


事前準備:蕃茄川燙去皮切丁.洋蔥切絲


步驟1:雞胸肉切條用少許蛋液.醬油一匙.玉米粉一匙醃置約十分,入鍋炒一下即撈起備用


步驟2:起油鍋,炒香薑末.九層塔末.洋蔥條,接著再入蕃茄一同拌炒


步驟3:接著再入剛炒好的雞胸肉條一同拌炒,放入調好的醬汁(蕃茄醬.醬油.香油.米酒


    糖.白醋)調味即可完成


    這裡的步驟阿基師還有加太白粉水芶芡喔!但咚咚不太愛芶芡,所以省略了



 


 


 


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          涼拌大黃瓜&蔥燒雞翅  南洋辣炒雞丁


                 泰式椒麻雞  酥炸雞柳(金桔檸檬.胡椒.酸辣醬)


 


 










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