冰糖做料理，食材亮澤度更漂亮，更增加甜味
試著用冰糖煮融化，再讓食材入鍋煮，燒出來的色澤好吸引人
甜甜的，加上微微醬香，讓人一口接一口吃不停
想得到的食材都可以變化一下，做做看
每次都會有讓人意想不到的收穫
個人做法分享
食材：雞翅數支．豆干兩塊．乾香菇數朵．薑．蒜．蔥段
調味料：冰糖．熱水．醬油
事先準備：１．薑切片用菜刀拍過．蒜也用菜刀拍過
２．豆干用菜刀在上面劃幾刀，再切塊（這樣煮時會更入味）
３．乾香菇泡軟備用
步驟１：起鍋以小火加入一點點水將冰糖煮融，再放入雞翅拌炒至上糖色
步驟２：接著加入適量熱水．醬油，再將豆干及薑．蒜放入一同燜煮（口味調整在這個步驟喔！）
步驟３：煮至鍋中湯汁收乾一半，再放入香菇燜煮至湯汁收乾，再放入蔥段拌炒一下即可完成
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