時間過得好快,己經年初四了,但是濕濕冷冷的天氣還是圍繞著


想必大家過年一定過得很充實很開心,希望這美好假期再來會有好天氣。


甘梅地瓜是每次在鹽酥雞攤子前,很多人會受不了的一個平價小吃


炸好的地瓜灑上梅子粉,甘甘甜甜的很受大人和小孩的喜歡,


我不愛沾厚的粉,感覺是在吃麵粉,所以我是沾乾薄粉,


用手沾粉會更方便,因為可以拍掉多餘的粉,而且炸鍋也會乾乾淨淨



沾粉的部分除了太白粉,我還加了少許的地瓜粉,讓地瓜咬起來的口感會更好


 


個人做法分享


食材:地瓜一顆.太白粉.地瓜粉(放約一大匙)


調味料:梅子粉


步驟1:地瓜洗淨切片再切條(厚度可以自己決定,我切的比較厚,但會炸熟,所以不用擔心)


步驟2:準備乾布,將地瓜上的水份擦乾


步驟3:再把準備好的炸粉拌勻,將每一條地瓜均勻沾裏上粉(用手一條一條沾,炸起來會漂


    亮,粉也不會過多,不然就要用網子再過篩),放置備用


步驟4:起油鍋,開中火,將地瓜放入油炸成金黃,起鍋前再開大火逼油即可


步驟5:食用前灑上梅子粉



 










voicexml
voicexml

全站熱搜

咚咚 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()