天馬行空愛碎碎唸的咚咚

每一瓶xo醬的味道都不一樣，使用前可以先嚐嚐味道，這樣料理起來也能針對它的味道去做調整，

之前咚咚是在悅為食手做食品 買xo醬，因為是接單訂作，所以辣不辣可以指定，

這是我覺得貼心而且也很棒的地方，才不會因為興沖沖的買xo醬，結果卻因為太辣或味道不好，

而打壞原本的好心情。

這次的xo醬，是人家送的，味道有點鹹有點辣，所以在料理上要注意味道調整。

xo醬炒蘿蔔糕，鹹鮮鹹鮮的味道，讓人難忘。

蘿蔔糕的部分，這次咚咚貪方便，直接買現成的，義x菜頭粿是我在挑選時偶爾看到的，

跟一般早期出來的白白的蘿蔔糕不一樣，光看顏色和配料就可以知道味道應該很香，

裡面還有蝦仁喔！意外的發現就足以擄獲我的心，我想，以後會忠於這蘿蔔糕。

買十元的綠豆芽去頭去尾跟蘿蔔糕搭配，入口也不會覺得膩，

買綠豆芽本來就會送的韭菜剛好可以一起炒，炒上一盤，一餐就解決了。

個人做法分享

食材：半條蘿蔔糕．綠豆芽．韭菜．紅蔥頭１顆．蒜頭２顆．xo醬２匙

調味料：高湯（水）．蠔油１匙．糖適量

事前準備：１．紅蔥頭和蒜頭切末備用

　　　　　２．綠豆芽去頭去尾，韭菜切段備用

　　　　　３．蘿蔔糕切塊煎熟備用（也可煎好再切，依個人習慣）

步驟１：起鍋，入少許油爆香紅蔥頭末．蒜末至香味飄出，放入２匙xo醬拌炒

步驟３：同上鍋，可嚐味道，下糖調整，調好味後，下豆芽菜拌炒，等到水快收乾，倒入

　　　　事先煎好的蘿蔔糕翻炒，蓋鍋蓋燜二十～三十秒後，再翻炒一下，即可完成

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