每個星期天下午,我都會鎖定旅遊生活頻道-十口之家的節目,


內容是在說明在美國有一對夫妻,生了一對雙胞胎女兒後,後來又產下六胞胎的家庭故事,


一家總共有十個人,每當爸爸出門去上班,兩個小女兒去上學,媽媽就得獨自一個人面對六個小孩,


光是想到就讓我心生佩服,不管是出門去玩或是在家,要怎麼一對六,


要照顧他們玩照顧他們吃飯,昨天的內容是洗衣服和拍照,光是看到滿滿八大籃的衣服,


要洗要曬要折,一天要花多少時間,不過做父母的總是甘之如飴。



好久沒有吃到鹹酥雞了,剛好有去大賣場買大包裝的雞腿,就拿來做鹹酥雞解解饞,


用雞腿肉比雞胸肉的油汁還多,而且也吃得到雞皮的脆,


將粉倒入醃好的肉內抓醃,所以是有點潮濕狀,但炸起來的效果蠻不錯的。


調味粉的部分,我則用一般的胡椒粉


 


個人做法分享


食材:去骨雞腿一支.蒜末.九層塔.蒜片.蔥白.地瓜粉


醃肉料:酒.醬油各2匙.胡椒粉1小匙.五香粉適量.蛋半顆.糖少許.香油


步驟1:將雞腿肉用刀平均將肉片成一致厚度,接著切塊,再用酒.醬油.胡椒粉.五香粉


    .糖.香油拌均後,再放入半顆蛋醃製20~30分


步驟2:醃好的雞腿肉,慢慢倒入地瓜粉拌略放



步驟3:起油鍋,等油溫熱後,放入雞腿肉油炸至金黃取出,等鍋中的油溫升高再放入油炸


    第二次逼油即可完成


步驟4:再下九層塔炸好備用,準備好蔥白花及蒜片搭配炸雞即可



 


 



 



 


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