才說要吃清淡一點,結果還po辣味的,呵呵~這是之前做的,


運用乾辣椒.芹菜段還有香菜段,香氣很特別,也不會覺得油膩。


雞腿肉嫩,芹菜脆口,吃肉也補補纖維質,


辣辣的一定要配上一碗白飯才過癮。



 


個人做法分享


食材:去骨雞腿肉一支.蒜片.乾辣椒.蔥段.芹菜段.香菜段


醃肉料:少許酒.醬油


調味料:適量醬油.蠔油.胡椒粉.糖.辣油.七味粉


步驟1:雞腿肉切塊用醃肉料醃放約10~15分,入鍋焦至金黃盛起備用


步驟2:鍋中留少許油,放入蒜片及乾辣椒炒出香味後,加入雞肉一起拌炒


步驟3:同上鍋,放入蔥段及芹菜段炒香



步驟4:加入少許醬油.蠔油.胡椒粉.糖調味拌炒,起鍋前放入香菜段.七味粉及辣油


    即可完成




 


 


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