昨天嘉義終於下起了雨,雖然不是很涼,但總算消了暑氣,


連日來的大太陽,將咚咚的皮膚曬得好痛,又加上火氣太大"臭嘴角",讓我痛了一個多禮拜,


出門吃飯手還被油噴到長水泡,還好壞的總算會過去,今天起床,整個好多了。


早上看到了一個人力銀行的廣告,覺得裡面有句話很棒,


"你不一定出類拔萃,但肯定與眾不同。"


相信自己,就能成就許多事,我一直是這麼想,跟大家分享。



之前醃了一瓶醃脆瓜 ,不可能天天吃粥配脆瓜,所以我就要努力把它加在菜裡消化,


要快快把那瓶脆瓜吃完,才能再做其它新的。


把瓜仔肉的想法和蛋結合,甘甘的味道加上蔥的清香,肉的鮮甜,這份煎蛋好好吃。


煎大片厚厚的蛋時,可用筷子在中間厚的地方劃圈,讓比較多蛋汁的地方更能均勻受熱。


 


個人做法分享


食材:絞肉適量.蛋4顆.蔥花.蒜末.醃脆瓜少許


調味料:糖.醃脆瓜醬汁少許


事前準備:1.脆瓜切成末狀備用


     2.準備一大碗,將蛋打成蛋汁


步驟1:乾鍋燒略熱,不放油,將絞肉放入炒出油及香味,再放入蔥花及蒜末一同拌炒


步驟2:同上鍋,再放入切末丁的脆瓜略拌炒出脆瓜出香味後熄火


步驟3:把上鍋炒好的瓜仔肉倒入打好的蛋汁中,再放入少許糖及脆瓜醬汁調味,倒入鍋


    中,煎成蛋餅狀即可完成



 


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醃脆瓜




 


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