鮮嫩多汁的豬排是大家的最愛,不管大人小孩都無法抗拒,


不管豬排有沒有包料,炸過之後的酥香,就是讓人忍不住一口接一口,


咬下時"咔嗞酥脆"的口感,融化的起司緩緩流出,滿足到一整天都有好心情。


明明是要做藍帶豬排,不過每次只要食材沒有馬上買好處理,隔個幾天,我就又會興致缺缺,


所以說心動真的要馬上行動,這句話不是沒道理的。


起司豬排顧名思義就是這兩樣食材,要變身藍帶豬排要再加上火腿片,我就是少買了火腿片啦~


豬排的肉片以里肌肉佳,可以到市場請攤販幫忙切成蝴蝶刀狀,再請他們幫忙略拍薄,


回家就直接夾料炸就好,方便許多。


夾起司片之前,要在肉片上灑少許鹽及黑胡椒粒調味,再夾上起司片,肉片不大起司要對折,


才能緊緊好好的包在肉內,不會一下鍋油炸時起司融化跑出外面,


油炸前要記得過三關。



買菜時,看到一整籃嫩嫩的蔬菜,問了老闆,他說是嫩的芥藍,


不曉得為什麼,就是被它迷上了,當下買了一堆回家,


加了薑絲炒一炒,好好吃喔!這是我第一次自己炒芥藍菜,平時我都只煮自己認識的菜,


不外乎就是空心菜,高麗菜,小白菜之類的,


總之又會炒一盤不一樣的菜了。




 


 


 


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