天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這幾天雨勢不小,好不容易休個假日,沒想到還是被大雨打亂玩的行程,

用狂風暴雨來形容這多變的天氣,一點都不為過,雨下的好像是颱風天一樣,風也刮得挺強的,

讓人真是害怕到極點.

青椒炒肉絲是一道家常料理,不過對於不愛青椒味的人來說,一盤菜上桌,吃到最後剩的就是青椒,

為了掩蓋青椒味,加入重口味的沙茶調味,這下子,總算吃光光了~

肉絲可視個人喜好選用自己愛的豬肉.牛肉,這陣子我家迷上了好吃的腰內肉,所以就用腰內肉炒.

加入洋蔥絲,這盤青椒炒肉絲,多了清甜味.

食材：豬腰內肉1塊.辣椒1支.洋蔥半顆.青椒1顆.蒜頭數顆

醃肉料：沙茶醬1匙.糖少許.酒適量

調味料：沙茶醬1大匙.醬油適量.糖少許.酒少許

事前準備：1.肉切絲,用醃肉料醃置備用

                    2.辣椒切段,蒜頭切末

                    3.洋蔥切絲,青椒切絲

步驟1：起鍋,先將肉絲拌炒至8~9分熟後盛出備用

步驟2：同鍋,將洋蔥及蒜末,辣椒,青椒放入鍋中炒香,再將炒料撥至一旁,鍋中加入沙茶醬略炒香

步驟3：同上鍋,再將炒料混合,倒入炒好的肉絲拌炒,加入酒.糖及醬油調味拌炒至熟成即可完成

ivr