這是跟長輩學的一道簡單的涼拌菜,剛吃到時覺得洋蔥完全沒有嗆味,
而且還滿口的柴魚香,一點都不衝突,很融合,
找到機會,跟長輩詢問相關做法,想把這好味道跟大家分享,
利用早上的時間做好冰在冰箱裡,中午吃剛剛好,^^
讓我訝異的是,做這道菜並不需要多餘的調味,簡簡單單,
上面的蔥花則是我裝飾用,實際成品不需蔥花.
切洋蔥時要愈薄愈好,即切起來呈半透明.
做法分享
食材：洋蔥一顆,鮪魚罐一瓶,柴魚一包,烏醋二匙
步驟１：洋蔥逆紋切絲(愈薄愈好),泡冷開水,用手稍稍抓一下,瀝乾水份,加入二匙烏醋
使洋蔥可以軟化,放置約十至十五分
步驟２：軟化的洋蔥內放入鮪魚(油可滴乾一點)跟柴魚拌一拌即可冰在冰箱,要吃時再
拿出來即可.
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