旅遊生活頻道每星期三的”帥哥廚師到我家”是每周我會鎖定的節目之一,

一個小時的時間做出兩段節目,節目內容是很生活化的,

一位帥哥主廚會隨機在超市裡尋找正在購物的目標,大部分是主婦,主廚會提供菜單,

然後和目標一起購物,回家煮菜給家人吃,

在美國這種節目還蠻受歡迎的,不過我在想,要是在台灣的話,婆婆媽媽可能會害羞呢

但這節目內容倒是很有趣,可以和主廚面對面學習廚藝,又可看到不知情的家人嚇一跳的樣子

很有趣喔!有興趣的人可以看看,而且又可獲得許多知識。

 

之前看過格友的辣炒年糕裡面有加鳥蛋,看起來豐富又好吃,冰箱裡的韓式辣醬還剩一些,

把它利用完,煮出一鍋年糕,大家吃的意猶味盡,

之前做韓式辣煮雞加入蒜泥,覺得味道很不錯,這次煮糕當然也不能錯過,

辣炒年糕的煮法我也有看過是純粹用煮的,不過為了要香氣更香,我還是有爆香的動作。

 

個人做法分享

食材:韓式辣醬2匙.年糕一包.鳥蛋.紅蘿蔔絲少許.洋蔥半顆.蒜苗一隻.蒜泥適量.白芝麻

事前準備:1.煮一鍋滾水,加入少許油和鹽,下年糕川燙備用

步驟1:起鍋,入少許油,炒香洋蔥絲和紅蘿蔔絲,出香味後再把蒜白放入一起拌炒

步驟2:待上鍋的香氣飄出,洋蔥有點軟化後,放入2匙辣醬拌炒一下,再下水將辣醬煮融

    於湯中

步驟3:同上鍋,湯汁煮滾後,入川燙好的年糕及鳥蛋

 

步驟4:蓋鍋煮滾後,加入蒜泥,滾約7~8分(若不是不沾鍋,建議要不時攪拌,以免

    年糕黏鍋)

步驟5:起鍋前可視個人口味調味一下,因為我使用的辣醬味道很夠,所以我沒有另外調

    味,加入蒜青稍微拌煮一下即可完成,食用前加上白芝麻會更美味喔!

 

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