天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這真是一道小意外的菜，因為我買的豆腐不小心被我變成凍豆腐了

只好利用冰箱裡有的材料來做一道下飯料理

凍豆腐，常見就是在火鍋中的料，做成家常料理還真少見

但燒成下飯料理，要不配飯可真對不起自己

凍豆腐間的毛細孔大，所以能充份吸附湯汁

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話說這又是手殘那一天

拍照拍的”二二六六”，別見怪嘿！！

三杯料理人人愛，我倒是還沒做過三杯的豆腐

所以這道菜算是初體驗喔！

而且做出來好大一盤，都被嗑光了，咬下豆腐滿嘴的三杯味道

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颱風過後跟颱風來臨前，菜價總是居高不下

再加上這次的農損金額高，造成連帶雞豬肉價格也高漲

相信很多家庭主婦很有感覺

昨天到了市場去走一遭，真的想買的都買不到，不然就是買不下手

只能買像豆腐．菇類這種，營養價值不低！但價位是在正常範圍，沒有什麼波動

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咚咚是不是太混了啊～專挑些簡單的菜來做

要PO文都不好意思

蕃茄炒蛋也是咚咚最早學的家常菜之一

因為媽媽要是煮一盤，馬上就會被家裡的小孩吃光光

因為它酸酸甜甜的滋味混著蛋吃，整個就是好下飯

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這道食譜是偶然在網路上看到的，是美食目節目介紹的

覺得做法還蠻簡單的，所以就來試試

豆腐料理也是咚咚還蠻愛的，只要食材部分易取得就會想來試試

那天出門去逛時，還看到了一道xo醬豆腐煲食譜

馬上就把食譜給收集起來，打算那天買罐xo醬，來做做一連串的xo醬料理

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最近咚咚都沒有想到什麼想吃的菜吶！！！

所以都偷懶，到別人家去找好吃的

各位～～可能下一個就是你喔！！

Maggie Liu 廖憶嘉是咚咚也都會去逛的其中一位大廚家

有時Maggie Liu 廖憶嘉介紹的亞洲菜材料都很方便

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冰箱裡還有一些絞肉，用豆瓣醬和一些調味料調成了下飯的魚香料

再把蛋加入少許的醬油下鍋煎成蛋片

淋上魚香料，就又變成”魚香蛋片”

一小片蛋片夾著魚香料吃，整口滿足

又香又下飯

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這道紅燒油豆腐盒是利用在做鑲豆腐時，所剩餘的內餡做的

隔天，咚咚就去買了油豆腐，把剩餘的內餡給鑲在油豆腐內

油豆腐也比豆腐質地硬點，所以在填內餡的時侯都不用擔心會破掉

不過因為買到了不是很大塊的油豆腐，所以每個油豆腐的內餡並不是填很多

簡單的把油豆腐從一邊切開，裡面的豆腐不需挖出，直接把內餡填進去就行了

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呵呵，前陣子咚咚在carol家看到了釀豆腐

看到蝦子在豆腐上佇立，哇～好吸引我哦！！

就是覺得很漂亮，再加上carol的蔥絲，美美的

所以咚咚就先把食材給記下來了

前陣子利用空閒的時間，咚咚做了這道鑲豆腐

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豆腐源自黃豆，含有豐富的蛋白質、植物脂肪和碳水化合物，

還有胡蘿蔔素維生素B1、B2等營養素。

也由於豆腐營養成分高，烹飪方法多變化，且物美價廉、取材容易，不分男女老幼皆很喜歡

其營養成分既易被人體所吸收，保健養生效益亦大，

不僅能消脂減肥、降低膽固醇、防範心血管病變，

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吃慣了重口味的料理，偶爾也要來點清淡的

這個非常清淡，沒有重口味的調味只有少許鹽和香油調味

好像素菜喔！！！

”蟹黃金針豆腐”裡面的蟹黃，不是真的蟹黃啦～咚咚沒有那麼重本

用了紅蘿蔔泥，紅紅的來代替蟹黃

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近年來川菜在台灣頗受歡迎，我想也是因為嗜辣人口上升

所以才會在台灣那麼受歡迎

之前咚咚看過魚香料理，很特別，有著”魚”的名字

可是並沒有真實的”魚”在裡面

進而讓人想了解，何謂魚香？？以下咚咚在網路上所找到的魚香資料

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