牛肉是冰箱必有食材,每次都在思考要怎麼煮,只能利用上班路途中,去小小的菜攤,看看有什麼可買的菜,
吃點不一樣的,搭配筊白筍好了~^^
將牛肉稍微醃過,簡單調味,這盤筊白筍炒牛肉,筊白筍鮮甜,牛肉軟嫩!
個人做法
筊白筍炒牛肉片(份量約2~3人)
食材:筊白筍4支.牛肉片7~8片.蔥1支.蒜頭3顆.乾辣椒1支
醃肉調味料:醬油.胡椒粉.香油各少許
調味料:鹽.黑胡椒粒
事前準備:
1.筊白筍切片
2.牛肉片切小片,用醃肉料醃置
3.蔥和辣椒切段,蒜頭切小粒
步驟1:將醃過的牛肉片入鍋炒至8分熟盛起
步驟2:鍋中再倒入少許油,加入蒜粒.辣椒及蔥白段,炒出香味後,放入筊白筍片拌炒
步驟3:同上鍋,筊白筍片灑上少許鹽,炒至稍軟後,加入牛肉片一同拌炒,至快熟成,再加入蔥綠段,
灑上黑胡椒粒稍稍拌炒即可完成
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