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2010年做過這道鹽酥臭豆腐,相隔好幾年,才又再做相同的菜色!

有點小厚工,久久做一次還可以!^^算是為餐桌端上不同的菜色,創造一迷迷新鮮感!^^

冰箱有泡菜的話,也可以搭配著吃,沒泡菜就加些洋蔥拌炒,減少炸物帶來的油膩感.

現在超市裡都有販售各式調味粉,在調味上加以應用,做出來也能有炸雞攤的美味!

 

個人做法

鹽酥臭豆腐(份量約2~3人)

食材:臭豆腐五塊,辣椒1支,蒜頭2~3顆,蔥1支,洋蔥半顆

調味料:小磨坊鹹酥雞椒鹽少許,油少許(沒鹹酥雞椒鹽,可用鹽及胡椒粉替代)

事前準備:

1.正方形臭豆腐對角切成三角形

2.洋蔥切小塊,蔥切花,辣椒切段,蒜頭切末

步驟1:熱鍋,倒入油後,以中火把豆腐下鍋平均放入

步驟2:等到豆腐表面稍微起變化,則去稍稍撥動一下即可,油炸到酥金黃即可開大火起鍋備用

步驟3:同上鍋,鍋中的油倒出,利用剩餘的油,爆香洋蔥.辣椒.蒜末.蔥花,聞到香氣後,倒入炸好

的豆腐.椒鹽拌炒調味,即可起鍋完成

 (下圖為2010年做法圖片記錄)

 

 

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咚咚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • chuchunicole
  • 推推!我要學~哈!
  • ~^^這道保證你會一塊接一塊,不過家裡要有臭豆腐飄香的準備,哈哈

    咚咚 於 2015/07/25 11:06 回覆

  • kellyke
  • 最近有點懶,所以很少上去玩格子,不過,很感謝咚咚來看我哦~
    這道菜我很喜歡,找時間也來做~
  • 期待kelly休息過後再回格喔!

    咚咚 於 2015/08/19 13:18 回覆

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