這道是隨意炒的菜，沒有什麼固定的材料
是咚咚利用冰箱所剩餘食材，所做出的一道料理
玉米筍．香菇．青．紅椒和一小塊豆腐
做法為炒香香料（辣椒．蒜末），再把玉米筍．香菇和椒類放下鍋煮
接著炒一炒再加入少許水，適量醬油和蠔油，醬油少一點，蠔油多一點
接著試一下味道，看會不會太淡或太鹹，就在入醬料時做調整
因為我不想用芶芡，所以才加蠔油，代替芶芡
（要是不加蠔油者，就加醬油後，在燜豆腐之後再入太白粉水芍芡）
等醬汁和食材都煮滾後，再把豆腐放下去蓋鍋燜
等醬汁快收乾時，就可以上桌囉！！
是不是很簡單
所以咚咚就用口述的，相信很多媽媽們都一定會料理這道菜
冰箱食材剩餘過多，又怕放到壞掉，不要浪費，炒一炒，又是一盤創意料理
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