這道紅燒油豆腐盒是利用在做鑲豆腐時，所剩餘的內餡做的


隔天，咚咚就去買了油豆腐，把剩餘的內餡給鑲在油豆腐內


油豆腐也比豆腐質地硬點，所以在填內餡的時侯都不用擔心會破掉


不過因為買到了不是很大塊的油豆腐，所以每個油豆腐的內餡並不是填很多


簡單的把油豆腐從一邊切開，裡面的豆腐不需挖出，直接把內餡填進去就行了


接著放到電鍋裡頭以約半杯水下去蒸


蒸好後，再以紅燒的方式燒油豆腐，就可以成為一道配飯的料理囉！！


 


 









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