天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這幾天在整理電腦，順便摸索photocap

看到了這篇食譜，吃了半個月有了！！現在才PO，大家一起流口水吧

做這道椒麻雞時，是想到之前的泰式椒麻雞

心想要是沒有魚露的話，就不能吃到好吃的椒麻雞，是多麼難過的一件事呀

所以就想到來做一道中式的椒麻雞

這樣～～沒有魚露也可以吃到美味啦！！

一開始調醬汁還怕太鹹，所以加了二匙開水，後來嚐醬汁還是有點鹹

但沒那麼鹹，又想說要淋在雞腿上，鹹度可能會稀釋，所以就直接以這樣下去

想不到淋上去吃雞肉時，真的不會太鹹呢～

心動了嗎？只要一隻腿，就可以吃到美味，大家～～快去買腿吧

個人做法分享

食材：去骨雞腿一隻．香菜末．蒜末．辣椒末．高麗菜絲（擺盤用，可有可無）．花椒胡椒粉

醬汁：醬油四匙．檸檬汁二匙．糖一匙．水二匙（可自行調整）

醃肉醬汁：醬油一匙．米酒一小匙

炸粉：麵粉．地瓜粉（比例１：５）

步驟１：雞腿用醃肉醬汁醃放約十分鐘

步驟２：醃好的雞腿沾裏炸粉放置反潮

步驟３：取一碗，將醬汁調好，因為怕太鹹，所以我有加二匙水

步驟４：同上碗，把香菜末．蒜末．辣椒末放入一同拌勻

步驟５：熱油鍋，放入雞腿煎炸，炸好後切塊，再把高麗菜絲放在盤底，再放上雞肉，這裡

　　　　我沒有高麗菜絲，就把蛋白煎一煎放在下面，因為剛好有蛋白啦

步驟６：再把剛剛調好的醬汁給淋上再在上面灑上一點點花椒胡椒粉就可以完成囉