時間過得好快，己經年初四了，但是濕濕冷冷的天氣還是圍繞著
想必大家過年一定過得很充實很開心，希望這美好假期再來會有好天氣。
甘梅地瓜是每次在鹽酥雞攤子前，很多人會受不了的一個平價小吃
炸好的地瓜灑上梅子粉，甘甘甜甜的很受大人和小孩的喜歡，
我不愛沾厚的粉，感覺是在吃麵粉，所以我是沾乾薄粉，
用手沾粉會更方便，因為可以拍掉多餘的粉，而且炸鍋也會乾乾淨淨
沾粉的部分除了太白粉，我還加了少許的地瓜粉，讓地瓜咬起來的口感會更好
個人做法分享
食材：地瓜一顆．太白粉．地瓜粉（放約一大匙）
調味料：梅子粉
步驟１：地瓜洗淨切片再切條（厚度可以自己決定，我切的比較厚，但會炸熟，所以不用擔心）
步驟２：準備乾布，將地瓜上的水份擦乾
步驟３：再把準備好的炸粉拌勻，將每一條地瓜均勻沾裏上粉（用手一條一條沾，炸起來會漂
步驟４：起油鍋，開中火，將地瓜放入油炸成金黃，起鍋前再開大火逼油即可
步驟５：食用前灑上梅子粉
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