Jennifer是位熱情的格友,咚咚認識他也有一段時間,


在他格子裡常常可以看到格聚的活動,讓人充份感受到他熱情和隨和的個性,


有時Jennifer盛情邀約格聚,咚咚常因要上班無法參加,


但這一份心,咚咚記在心裡。


前些日子,Jennifer說要寄新竹好吃的竹塹餅給我,


這讓咚咚好感動,想不到他還記得之前咚咚提過沒吃過好吃的竹塹餅,


這次他要去買,順便幫我寄上。謝謝Jennifer的這份心喔!



除了竹塹餅,還有黑貓包,這個我有聽格友說過,白胖圓潤的樣子很吸引人,



竹塹餅-由新複珍餅舖的原創始人,原本在城隍廟前賣粽子,巧思創意下,


將粽香.蔥香.料香.豬油香轉化為餅,做出令人垂涎的肉餅,


因新竹昔稱為”竹塹城”,而得以”竹塹餅”聞名全省。



一打開包裝,濃濃的餅香撲鼻而來,底部滿滿的芝麻,更是讓人吃得意猶未盡,


裡面的豬油香讓人吃得一點都不會膩,愈嚼愈香。



黑貓包原是清治時期宮廷內的御膳麵點,清廷垮台後經歷朝代更迭,御用點心師傅流落到台灣。


這位師傅遇到了當時在新竹城隍廟戲台旁經營小吃攤的蘇水源,由於蘇水源對這位福州籍師傅照


顧有加,而為了報恩,師傅便將製作包子的技藝傳授給蘇水源。

當時蘇水源有個養女蘇葉,人長得漂亮,所以被稱為「黑貓姑娘」(「黑貓」是從前對年輕又善打


扮女子的暱稱),後來這位養女也跟著拜師學藝,繼承養父的小店生意,更在城隍廟前開了「新雅


香包子店」,但由於年輕貌美的蘇葉被人稱為「黑貓姐」,所以她作的包子因而被戲稱為「黑貓包


」。


以上來源自:黑貓包



這個黑貓包的外型跟一般我們常看到的包子不一樣,是往上長的,


蒸好的包子,可能是因為包子皮配方的關係,蒸起來放一下還是微硬的!


打開包子,裡面的內餡好大一丸,有點小桃子形狀,



包子皮內,沾滿了滿滿的湯汁,還聞得到酒味.內餡的調味也是屬重口味的,


所以要跟皮一起吃才不會覺得太鹹喔!










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