最近嘉義開了品田牧場，常常看格友去嚐鮮，終於有機會可以不用到外縣市就吃到美味，
昨天出門買東西又看到了”西堤牛排”即將在嘉義開幕，
這下我又有口福了。
每次鹹豬肉搭上蒜苗炒好一盤，我總是先從蒜苗下手，
不曉得為什麼，總是覺得好吃極了，
這次拿來跟杏鮑菇搭，杏鮑菇有著鹹豬肉的香氣，吃起來的口感也不錯。
個人做法分享
食材：鹹豬肉．杏鮑菇．蒜苗兩支．辣椒一支
調味料：酒．胡椒粉各少許
事前準備：１．鹹豬肉切片．杏鮑菇切滾刀塊
２．蒜苗斜切片，分蒜青．蒜白，辣椒切段
步驟１：起乾鍋，先放入鹹豬肉，煸出油炒香
步驟２：等鹹豬肉炒至７～８分熟，再把蒜白．辣椒放入爆香，聞到香氣後，放入杏鮑菇一同拌
炒，接著蓋鍋稍微悶一下（火不要太大）
步驟３：悶熟的杏鮑菇和豬肉沿鍋邊嗆入少許酒，接著入蒜青拌炒，起鍋前灑上少許胡椒粉即可
完成
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