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有時侯心情不好，我都會放自己一天假，就算放空也好，什麼都不想，
把心清淨一下，讓壞心情壞念頭當道一天，一覺醒來一定要讓它消失，這是我的舒壓方式。
最近這幾天下午都會下大雷雨，雖然減緩熱氣，但不時的打雷還真有點嚇人，
這幾天下午要出門的人都要記得帶雨具喔！
這道椒麻辣炒皮蛋是咚咚利用冰箱剩餘的菜做的，炒起來辣辣的很下飯，
配菜多點，皮蛋就可以不放這麼多，這樣吃起來也不會覺得容易膩。
個人做法分享
食材：皮蛋三顆．黃椒半顆．紅椒半顆．蔥段．辣椒末．蒜頭末．花椒一匙．太白粉
調味料：辣椒醬２匙．糖．香油少許
事前準備：１．黃紅椒切塊
步驟１：皮蛋先蒸熟，使蛋黃內餡變固體，再一切為四沾太白粉備用
步驟２：起鍋，放入適量油，以中小火炒香花椒，成花椒油（花椒粒即可撈起）
步驟３：另準備一鍋油，將沾好太白粉的皮蛋放入油炸備用（炸過的皮蛋會比較容易吸附醬汁）
步驟４：起鍋放入花椒油，接著炒香蔥白段．蒜末．辣椒末出香味後，放入辣椒醬拌炒
步驟５：接著入黃紅椒快炒，再下炸好的皮蛋炒勻，接著入適量糖調味及蔥綠拌炒，起鍋
前再淋入少許香油炒一下即可完成
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