最喜歡鎖定每天的美食節目-料理美食王,因為主持人都會幫觀眾提問一些想得到的問題,


可以解決在嚐試做菜時可能會遇到的問題及增加了不少做菜知識,


這道啤酒雞翅是在節目上學的,沒嚐試過用啤酒入菜,剛好冰箱中有一瓶啤酒,


買了一盒二節翅,打算來”呷氣味”。


想吃飽一點就買三節翅,多了小雞腿肉吃的更起勁。



用啤酒入菜,收汁到最後的成果,還有微微的麥香,但不會很明顥,味道還不錯。


不過我不小心下手太重,冰糖放太多,所以有點甜,還好不影響。


老師的食譜到最後湯汁略收後還有加半匙醬油,但我嚐了味道,覺得差不多,所以就沒加了,


這是一道很簡單的菜,材料簡便,不管是配飯還是單吃都很棒喔!


 


啤酒雞翅食譜


食材:蔥段(分蔥白.蔥綠).辣椒.蒜塊(一切為二).二節翅.啤酒一瓶


調味料:醬油一匙或一匙半.冰糖一大匙.胡椒粉1/2小匙


步驟1:乾鍋煎雞翅至兩邊略為金黃


步驟2:同上鍋,放入蒜塊及蔥白炒香


步驟3:接著入啤酒.醬油.冰糖加蓋燜煮約7分鐘,繼續煮至湯汁略收,再加入半匙


    醬油(可視個人口味添加),放入蔥綠及辣椒拌炒後熄火,再撒入胡椒粉提香


    即可完成




 


延伸閱讀其它雞翅料理:


雞翅豆干燒  涼拌大黃瓜&蔥燒雞翅  蒜香煎翅  茄汁糖醋翅  中秋烤料理-香烤雞翅中墨調味


 


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