前幾天發現部落格內的搜尋功能變得不一樣了,在格內搜尋文章,


會跳到部落格搜尋裡,但出現的文章還是原來部落格的文章,


只是版面變得不一樣,還是不太習慣。


冬天的蔬菜,價高的嚇人,上星期去賣場買了一顆高麗菜準備來吃火鍋,一顆六十元,


這兩天看到新聞說高麗菜一顆要兩百元,真的假的?!


那我這盤咖哩蔬菜雞價值不就瞬間提升。



每次煮整盒咖哩的時侯,都會剩下幾小方塊咖哩,


不常煮咖哩的話,封存在冰箱也怕放久了就不新鮮,拿來入菜不失為一個好方法,


誰說咖哩塊只能煮咖哩,拿來燒菜,不用煮一大鍋也可以。


將去骨雞腿切塊,再將皮煎的金黃,整鍋的美味就出現了。


 


個人做法分享(2人份)


食材:洋蔥半顆.玉米筍4支.甜豆適量.去骨雞腿1隻


調味料:咖哩塊一塊.咖哩粉少許.熱水適量


事前準備:1.洋蔥切塊,玉米筍切段


     2.雞腿切塊


步驟1:熱鍋不放油,將雞腿入鍋煎至金黃出油,再將洋蔥塊入鍋一同炒香


步驟2:再倒入適量咖哩粉略炒,再下熱水及咖哩塊,將咖哩塊融化


步驟3:同上鍋,咖哩塊融化後,蓋鍋略燜,煮至洋蔥略為軟化透明,再將甜豆及玉米


    筍入鍋燜煮,煮至快熟成時,掀蓋讓湯汁略收即可完成



這盤咖哩蔬菜雞,是硬著頭皮上桌,


明明記得當時還有半顆洋蔥,結果要煮的時侯發現洋蔥人間蒸發,


詢問之下是被爸爸煮掉了,


只好翻翻冰箱,拿出不受姐姐歡迎的高麗菜,和雞肉還有咖哩這麼一湊,


還真不錯吃哩!又發展出一道菜了。


硬著頭皮還有收獲,算是賺到了。


不過這高麗菜不是硬炒喔!要先過過熱水川燙一下,入鍋炒咖哩的時間才會快速,


不用怕沒入味,因為咖哩塊本身煮開會有點稠感,


咖哩醬汁就會附著在高麗菜葉凹凸不平的葉片上,是好吃的哩。



 


 


延伸閱讀其它咖哩料理:


咖哩炸蛋飯


咖哩鮮蔬。xo干貝醬炒蛋


咖哩海鮮焗烤飯


    蔬果咖哩醬&咖哩豬排飯


 


voicexml
voicexml

arrow
arrow
    全站熱搜

    咚咚 發表在 痞客邦 留言(48) 人氣()