天馬行空愛碎碎唸的咚咚

大蕃茄是一般拿來做料理的，小蕃茄則在泰式料理時最常拿來應用的，蕃茄做涼拌應該是在

西式餐點裡，拿來做沙拉會有的，中式的料理好像很少見

這道蕃茄拌雞絲也是我看書上學的，當下覺得簡單而且一定很好吃，就記下來

想要跟大家分享，但是只有記材料和部分調味料，沒辦法，我頭腦太不靈光了

就只好依據各食材的特性來試試，應該也不會差到那裡去啦！

利用空閒時間買齊材料做做看，真如我所想，真的很好吃

姐姐虧我又在賣瓜，但是真的有好吃嘛！

這道料理被姐姐說是減肥的料理，川燙的雞胸肉搭配上蕃茄和小黃瓜，爽口又不油膩

建議用湯匙舀來吃，將黃瓜．蕃茄．雞絲一同咀嚼在口中，微微酸甜的口感又搭配清爽脆口的小黃瓜

可是會一口接一口的呢

做法分享

食材：小黃瓜一條．牛蕃茄一顆．雞胸肉適量

調味料：蕃茄醬（蕃茄醬的部分可多一點）．糖適量．鹽．胡椒粉．香油各少許

　　　（可依個人口味調整）

步驟１：蕃茄．小黃瓜各去除裡面的籽後，切小丁備用

步驟２：雞胸肉川燙撕成絲，放置涼些備用

步驟３：將調味料全部混勻，再放入川燙好的雞胸肉拌一拌，讓雞胸肉絲充份都沾取到醬汁

　　　　（醬汁比例要跟肉絲成正比，不要太少）

步驟４：接著將拌好醬汁的肉絲和小黃瓜丁還有蕃茄丁再拌一拌即可完成囉！

選擇醬汁直接跟肉絲拌，是要讓沒有味道的肉絲充份的沾取酸甜醬汁

因為有加少許香油的緣故，所以不要直接將醬汁拌入蕃茄丁和黃瓜丁內，

以免鮮甜的蔬果直接吸取到香油的味道會不好吃

利用雞胸肉去吸取醬汁，也不怕雞胸肉太乾，反而更順口