這道培根鮮魚捲要po文上來還真不簡單,一直是呈現相片己刪除,

奇怪的是明明相片就在相簿中,真是令人不解,不放棄的我,將照片重新存在圖片中,

再重新上傳發文,就可以了,呵~不信搞不定你。

最近鮮少煮菜,所以菜是愈po愈少,現在翻翻相簿還真佩服自己煮這麼久,

夯不啷噹,自己學過的菜也三百多道了,可是還是有好多好多沒學到,努力朝一千道邁進。

培根捲是消化剩餘食材所做出的料理,冰箱裡的鴻禧菇和鯛魚片各剩半包,

將它們放在培根條上,再用手抓點鹽和胡椒灑在魚和菇上,捲起來入鍋煎熟,

好吃的培根鮮魚捲就完成囉。

一口咬下,培根的煙燻香和略帶鹹味的魚肉和菇,味道融和的剛剛好,還很多汁。

剛開始煎時可以用燜鍋蓋的方式來加熱,確保魚肉熟成,最後再掀蓋煎,培根會呈現酥酥的口感。

鮮魚捲下鍋時,開口要先朝下煎熟固定,這樣培根就不會散開。

  

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