每回到了月底,總是忙碌許多,忙著整理帳單,所以回訪晚些,請大家見諒喔!

這道蝦料理,是前陣子做的,利用萬能豆瓣燒蝦,

巴附在蝦殼上的醬汁,讓人吃完蝦,都忍不住吮指回味

 

個人做法分享

食材:蝦子20隻.蔥花.蒜末.薑末.九層塔

調味料:豆瓣醬2匙.酒.水.糖.鹽

事前準備:1.將蝦子剪鬚,由蝦背剪開

     2.事先準備一鍋水,拌炒香料的同時要川燙蝦子,一變紅馬上撈出

步驟1:起鍋,先炒香蔥花.薑末.蒜末,再下豆瓣炒出香味

步驟2:同鍋,加入水.糖.鹽.酒,煮滾後加入蝦子拌炒,蓋鍋燜至醬汁燒快乾

步驟3:起鍋前再加入九層塔即可

 

 

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