天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這幾天一直想找看看有沒有做床組的書，都沒有什麼成果，

若有格友知道那裡有賣教人家做床包家飾的書，麻煩告知咚咚一聲，咚咚想買回家充充電。

夏天一到，除了涼拌是首選，煮成一鍋的食物也深受媽媽們的青睞，

超省事的，不用再幾菜一湯了，直接煮成一鍋，不管是飯．麵．粥都很適合。

不然大熱天的，煮完一餐都滿身大汗了，有時侯熱到都有想裝冷氣在廚房的衝動了。

炒冬粉是我不擅長的事，很怕炒起來太爛會黏成一團，還好這次的炒冬粉，沒有發生我害怕的事，

先將冬粉泡水變軟後，剪成小段再下鍋燜炒，炒出來的效果我很喜歡。

炒麵類我喜歡炒料時先加上多一點湯汁調味，再加麵燜炒，讓麵類吸附湯汁。

肉絲可以買五花肉絲，比較油潤，若不愛太油的，可以像我一樣買里肌肉絲。

個人做法分享

食材：冬粉2-3把．蝦仁．肉絲．櫻花蝦少許．紅蔥末．乾香菇．黑木耳．紅蘿蔔．綠豆芽．蔥段

醃肉料：少許酒．水．醬油．胡椒粉

調味料：適量高湯．醬油．胡椒粉．少許鹽（依個人口味調整）

事前準備：１．先將蝦仁用鹽略抓洗後剖背去腸泥備用

　　　　　２．冬粉泡軟剪成段

　　　　　３．木耳切絲，紅蘿蔔切絲，綠豆芽去頭去尾成銀芽

　　　　　４．乾香菇泡軟切絲

　　　　　５．肉絲用醃肉料醃置備用

步驟１：起鍋，將紅蔥頭末入鍋炒香，接著下香菇及櫻花蝦一同炒出香味

步驟２：接著放入紅蘿蔔絲及蔥段拌炒，炒至胡蘿蔔素出來後，加入肉絲一同拌炒

步驟３：同上鍋，肉絲約７分熟後，加入木耳及蝦仁一起拌炒

步驟４：接著下調味料及高湯調味，再加入冬粉一起燜煮至冬粉熟後，加入銀芽一同拌炒

　　　　，起鍋前可再灑些胡椒粉提香，即可完成（香油可視個人需求增加）